»vivomondo / »Aktuell / »News / »Seitenblicke & Gesellschaft / Ein Genusstag mit Bio-Yak-Spezialitäten  

Ein Genusstag mit Bio-Yak-Spezialitäten

Das garantierte Anfang Februar der kleine, aber feine Streetfood-Markt der Wörgler Bio-Yak-Bäuerin Gabi Brunner in Wörgl-Egerndorf. Unter freiem Himmel und bei Sonnenschein wurden dort zahlreiche Yakfleisch-Spezialitäten auf offenem Feuer zubereitet. Und die Palette war groß. Von Yak-Fleischkäse, Yak-Tortillas, Yak-Chili bis hin zu feinen Yak-Grillspezialitäten konnten sich die interessierten Besucher vom guten Geschmack dieses in unseren Breiten eher exotisch anmutenden Tieres überzeugen. Aber auch andere regionale Produkte konnten beim Streetfood-Markt verkostet werden. So auch das Bierol-Craftbier, Wolfgangs Gin, ein Käsefondue von den Milchbuben, hausgemachtes Brot von Pepi Huber und natürlich Kaffee und Kuchen des Sozialsprengels Wörgl.

Yakzucht seit 2010

Gabi Brunner züchtet schon seit 9 Jahren Yaks in biologischer Bewirtschaftungsform. 22 Tiere sind derzeit am Pinnersdorferhof untergebracht, den sie dafür vor 5 Jahren angepachtet hat. Ihre Sommerfrische verbringen die aus Zentralasien stammenden Tiere auf einer Alm in Kelchsau. Brunner selbst legt ihr Augenmerk auf die Verarbeitung des kompletten Tieres.


Lageplan

Du kannst den Lageplan jederzeit einblenden bzw. ausblenden.

ACHTUNG:
Die Anzeige des Lageplans verlangsamt die Ladezeiten auf vivomondo.com. Wir empfehlen, den Lageplan nur bei einer schnellen Internetverbindung (ADSL oder höher) zu öffnen.

Aktionsbox

Eintrag bewerten!

0,00 von 5 (0 Stimme)

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Top Angebot

Bis 2025 gratis Fitness & Wellness
von Happy Fitness Wörgl
Bis 2025 gratis Fitness & Wellness