Pressknödelsuppe

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Bezeichnung Pressknödelsuppe
Standort 6300, Wörgl
Kategorie Suppen
Beschreibung
Bilder
Diskussionen

Zutaten

  • ½ kg Kartoffel
  • 15 dag Mehl
  • 15 dag Topfen
  • 1 Ei
  • Salz
  • Schnittlauch
  • 1 Zwiebel
  • 30 dag Graukäse
  • Butterschmalz
  • 1 l Rindssuppe

Portionen

4

Zubereitung

Kartoffel kochen, auskühlen lassen, schälen, den Käse und die Kartoffeln grob reiben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Aus der Masse kleine Knödel formen und zu Laibchen flach drücken. Im Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun herausbacken und in heißer Suppe anrichten. Dazu grünen Salat und Milch servieren.


Lageplan

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